江苏泰州钓鱼人钓到108斤鳡鱼,卖7000块,不好吃还能卖这么贵?

日期 2022-11-03 22:37:06

2022年2月7日,也是农历的大年初七,江苏泰州的一个钓鱼人,一家人吃完饭后,他顶着风雨去家附近的河道里钓鱼。

江苏地处长江淮河下游,省内的淡水资源很是丰富,大小河道像蜘蛛网一样,而且还沿海,又有海钓便利,是十足的钓鱼人梦想的省份。

他本来是想钓着玩一玩,消磨时间。没成想,他太幸运了,钓了一段时间,就发现有大鱼上钩。凭手感,就觉得这条鱼不小。

他用的线组挺大,所以他有信心把鱼弄上来。

就这样,遛鱼遛了大概一个小时,他终于把这条大鱼钓上来了。

江苏泰州钓鱼人钓到108斤鳡鱼,卖7000块,不好吃还能卖这么贵?

测量鱤鱼长度

他随身带着量尺,在河边就量了一下这条鱼,有1.67米长。因为没有秤,他把大鱼带回家,经过称重,这条大鳡鱼有108斤。

有网友留言,愿意花7000块钱买下来。


108斤的大鳡鱼能卖7000块,都说鳡鱼不好吃,为什么能卖70块一斤呢?

一条108斤的鳡鱼,能卖7000块?平均下来,70块钱一斤。

有人说这条鱼,低于10000块不能卖,很少有的。

也有人说鳡鱼平时就15块一斤,要是到了寒冬腊月,想做腊鱼,鳡鱼会贵一点,不过也就25块一斤。

在湖北,鳡鱼一般是用来做腊鱼,或者做鱼肉丸子。为什么不做红烧鱼块、香煎鱼块呢?因为鳡鱼肉质比较绵,不紧实,通过腌制,能让鱼肉更紧实一点,口感好一点。


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长江流域用鳡鱼做腊鱼

要是直接做红烧鳡鱼,还不如鳊鱼、草鱼等好吃,甚至不如青鱼好吃。

所以一般有经验的人,钓到鳡鱼或者买了鳡鱼,都是先腌制一段时间,然后香煎,或者做烤鱼,或者干脆就做鱼肉丸子。

鳡鱼的食量很大,要是放回河道里,河道里的小鱼小虾就别想长大了。

这个钓鱼人以前钓到过鳡鱼,虽然没有这么大,不过他说觉得不好吃,而且家里人的看法也是一样,所以还是决定带回家卖掉,因此才发到网上。

有人说,这么大的鱼,太难遇到了,卖上万块都可以。

有人说,要是自己买回去吃,卖个六七千也行。

有的人建议按照20块一斤,卖2000多块还是可以的。

起风下雪的,这么冷的天,又是大年期间,想必大家都会呆着家里休息,但是钓鱼人不一样,他们对钓鱼是很执着的,哪怕钓不着,也要能钓,只要钓上了就行,享受的是钓鱼的过程。

江苏泰州钓鱼人钓到108斤鳡鱼,卖7000块,不好吃还能卖这么贵?

钓获的大鱤鱼

这条大鳡鱼,卖个五千、七千,甚至上万,也是有可能的。毕竟如今的渔业资源,没有十几年、二十几年前那么好了,以前的长江水系、珠江水系,捕获钓获100多斤的大鳡鱼还是很常见的。

如今要说大鳡鱼资源好的地方,也就剩下湖北、湖南的水域了。

在湖南,鳡鱼又叫铜头鱼,因为鳡鱼头部的颜色,像是铜的颜色。

其实在过年期间,108斤的大鳡鱼,卖上10000块,也是可能的。过年期间,图个新鲜和彩头。要是在平时,估计是卖不了这么多的。

2021年10月5日,丹江口水库捕获了一条1.68米长的鳡鱼,重104.4斤。后来有人愿意花5000块收购,后来做了标本。可见平时鳡鱼卖不上价。

通常,养殖的鳡鱼都只能卖十几块、二十几块,为什么野生鳡鱼会卖到50块一斤,甚至更贵呢?

这方面,我国早就有研究了。

因为养殖的鳡鱼食物比较单一,活动量比较少,所以它们的摄食量也比较小,所以长得慢,一般养殖2年左右就卖掉了,个体也只有十几斤,二十斤。

但是同样的年头,野生鳡鱼,能长到三四十斤了。

还有一点,野生鳡鱼的脂肪,是常规鱼种的好几倍,所以很多人觉得不劲道,口感比较绵软。经过腌制、风干,口感就能好不少。

也正是因为这些差异,所以野生鳡鱼的价钱比养殖鳡鱼要贵上不少


为什么风雪天这种天气,还能钓到大鳡鱼呢?

从这个钓鱼人发的照片可以看到,他把大鳡鱼抱起来,显得很吃力,毕竟是108斤的重量。要是大鳡鱼挣扎的话,估计他站稳都难。

从他发布的照片,我们也可以看到,当时还在下雪,身后的菜地里,已经堆了一层白白的雪了。可以推测,当时的气温应该是很低的。

在这种寒冷的天气里,钓到这么大的鱼,真的是很不容易,当然,资源好的地方除外。

这么大的鳡鱼,是很多钓鱼人的理想的目标鱼,单是想想它叫水老虎,就知道遛鱼的手感。

江苏泰州钓鱼人钓到108斤鳡鱼,卖7000块,不好吃还能卖这么贵?

大鳡鱼鱼头形状

鳡鱼到底是一种什么鱼呢?

鳡鱼是一种肉食性鱼类,它的食量很大,所以很多鱼塘,要是有一条鳡鱼,小鱼小虾几乎都能被吃光。大鳡鱼能长到2米长。

鳡鱼是属于中上层水层的鱼类,喜欢江河、湖泊等大水域。它的游泳速度很快,被它当做目标食物,几乎是难以逃脱的。就连黑鱼、鲶鱼,都是鳡鱼的食物目标。

目前有养殖鳡鱼的,但是不多,因为虽然它是经济型淡水鱼,但是喂养成本太高了,而且它还不是很好吃,肉质不如翘嘴鱼、黑鱼等肉食性的鱼类,所以市场上并不多见。

又因为它不耐低温,活跃温度要到16℃以上,所以一般北方鳡鱼很少。

很多说这么凶狠的鱼类,是外来物种吧?

其实,鳡鱼是本土鱼种,属于长江流域的鱼种,比较前面说的鄱阳湖就有很多大鳡鱼,湖南湖北也经常捕获100多斤的大鳡鱼。

而这次钓鱼人出钓,几乎是在冰点。

不过野生鳡鱼的活动范围大,每天活动量大,所以食量也大。百斤的鳡鱼,每天的进食量需要20斤以上。

江苏泰州钓鱼人钓到108斤鳡鱼,卖7000块,不好吃还能卖这么贵?

鱤鱼

养殖鳡鱼,每天进食量,吃得多,一般也不超过自身体重的1/10,而野生鳡鱼则直接翻倍,每天进食量为自身体重的1/5。

这么算下来,这条108斤的大鳡鱼,在3-12月份,每天要吃掉不少于20斤的小鱼小虾。一个月就要吃近千斤。

即便是1月份到3月份,这个低温季节,野生鳡鱼也要吃不低于自身体重1/10的食物,维持生存。

也因此,如果鱼塘、水库这种养殖水域,一旦有鳡鱼进入,且不说鱼苗,就是大鱼都可能被鳡鱼吃光。

所以这么大的鳡鱼,如果钓到了,再放回河里,是得不偿失的。

因此,即便是气温低,野生鳡鱼也是要进食的,不像养殖鳡鱼,低于14℃,基本就不喂养了。

这也是这个钓鱼人能钓到鳡鱼的原因。


参考资料

头条百科:鳡鱼

鳡鱼:丹江口特产

“水老虎”——鳡鱼的养殖技术!

罗庆华,宋英杰,王海磊.低温结晶法富集鳡鱼内脏油中多不饱和脂肪酸[J].2015(40).10:36-39

蒋小珍,黄金华.鳡鱼的人工繁育技术和营养需求研究进展[J].2018(21):53-56