首页 / 时尚头条 / 正文

舌尖上的春天

日期2021-04-08 10:03:31  分类美文  5条评论
转载:

我爱春天源于味蕾,因为在我的记忆里春天有许多好吃的东西是独有的,错过了就要等到下一年。

当春风吹来了第一缕绿色,那一定是柳芽。我已经早早地盯上了河边的几棵大柳树,撸了满满的一大包。小树虽然发芽早,也更嫩,是不能撸的,要爱护树木,渴泽而鱼的事不能做。柳芽焯水后凉拌,味道苦茵茵的,是那么鲜嫩,真是春天第一菜!

舌尖上的春天

接着老杨树上挂满了毛毛虫,煞是好看,风一吹,树下就会落下满满一层。毛毛虫在农村也叫”无事忙“或”梧树忙“,常被人们捡来蒸包子或者做成蒸菜。我是用来蒸窝头,透着一股微微苦味的清香。

舌尖上的春天

金黄的榆钱也一串串的缀满了老榆树的枝头。榆钱其实就是榆树的翅果,长得样子和飞碟有些神似,做成蒸菜味道有些软糯,并且带有一股榆树特有的清新气味,口感非常不错。我个人最喜欢的吃法还是做成榆钱窝窝头,尤其是用新做好的榆钱窝头蘸上辣椒酱,香油蒜泥来吃,味道真的是美极了。

舌尖上的春天

再后就是春天最高贵的“芽”冒出来了,那就是香椿芽,又名香椿头。是香椿树的嫩芽,早春上市的树生蔬菜,被称为“树上蔬菜”。资料记载,香椿芽具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。我是不去市场上购买椿芽的,我有固定的地方,那就是一个叫空杏寺的幽静山村,那里的椿芽纯正,我去那里的熟人家采集一些,炸椿芽鱼,腌椿芽咸菜。腌制的椿芽咸菜能吃一年,吃面条时撒上一些椿芽末,吃煎饼时卷上几枝腌椿芽,香咸可口,真是开胃。

舌尖上的春天

最后就是槐芽和槐花。槐芽熬粥,苦中带香。槐花做饼,甜甜的香。据说槐芽槐花都有很高的药用价值,能够凉血止血,医治血热出血症,清肝败火,具有消炎效果。将槐花采摘晾干之后,用开水冲泡饮用,能清肝凉血,缓解头晕眼花和烦躁易怒等症状。

舌尖上的春天


几场春雨后,还要到山坡上去,采摘白蒿,挖蒲公英。白蒿做成油煎饼,蒲公英焯水后凉拌,都鲜嫩无比。

舌尖上的春天

舌尖上的春天

春天的这些嫩叶,这些花穗,这些野菜,就是一个“鲜”,吃的就是一个鲜气,它们大都有一个共性的特点就是凉性,能消炎败火,有利于人们春天的健康。

一个春天我是很忙的,乐此不疲地采摘这些东西,做成食物,品尝春天的味道。有的人可能要问,有那么好吃吗?我给你说个故事:明朝开国皇帝朱元璋小时候是个叫花子,做了皇帝后忽然想起,自己要饭时曾吃到一碗粥,特别美味,于是让御厨按要求做了给大臣们尝,大臣们难以下咽,朱元璋问是不是很好吃啊?大臣们皱着眉回答,特别美味。在朱元璋的心中那碗粥是天下美味。这大概就是味觉记忆吧。

我小时候的春天就是从吃这些东西开始的,所以我的春天是舌尖上的春天。

以上内容摘自互联网,若侵权请通过以下方式告知立即删除

admin@yangtata.com

END
上一篇:招魂竿高高挑起这张脸,狠狠摔向太平洋!下一篇:活着就是奇迹,活着实现梦想

相关评论(5)

您需要 登录 并 绑定手机 后才可以发表评论
泰山脚下晒太阳的老头

还真是的,叙述的一目了然。

洛小沫心情日记

最喜欢春天吃野菜[赞][比心]

凡人追梦666

支持你,已关注

紫灵2018

品尝春天的味道[鼓掌][鼓掌]欣赏美文美图[赞][赞][赞][比心]

丶耐心等待

好吃[大笑]

猜你可能会感觉兴趣

Android客户端